Robert Pagitsch, ein Vollblut-Gastronom
FÜR DEN GELERNTEN KOCHPROFI IST SEIN BERUF GLEICHZEITIG AUCH BERUFUNG
Nach der klassischen dreijährigen Lehre in Tirol blieb er in diversen Tourismusgebieten Österreichs um Erfahrung zu sammeln. Dabei arbeite er unter anderem als Souschef im Hotel Bräuwirt in Tirol und als Küchenchef im Hotel Piuk in Kärnten. Das erste Mal zog es Robert mit 21 Jahren in die Ferne, als er für zwei Jahre auf dem Luxusschiff Zenith als First-Cook durch die Karibik kreuzte. Gleich darauf übernahm er für zwei Saisonen den gastronomischen Bereich des renommierten Hotels Gotthard am Arlberg. Um Erfahrung mit der asiatischen Küche zu sammeln ging er für ein Jahr nach Thailand und übernahm die Küche in dem bekannten K-Hotel auf Phuket. Aus dem geplanten Jahr wurden allerdings mittlerweile 22 Jahre, davon 13 als Küchenchef und neun als Manager. Der Familienmensch hält sich mit Fußball und Tennis fit, liebt Hochseefischen, Schwammerl suchen und das Zusammensein mit Familie und Freunden bei einem guten, gemeinsamen Essen. Robert ist verantwortlich für den gastronomischen Bereich des Austrian Garden und freut sich bereits jetzt darauf seine Gäste in gewohnter Manier kulinarisch verwöhnen zu dürfen.